Μια οικονομική μέτρηση του πόσο αλλάζει η ποσότητα που προσφέρεται ή ζητείται ενός αγαθού όταν αλλάζει η τιμή αυτού του αγαθού. Τα αγαθά με χαμηλή ελαστικότητα τιμής θεωρούνται “βασικά” (οι άνθρωποι χρειάζεται να τα αγοράσουν ανεξαρτήτως της τιμής). Τα αγαθά με υψηλή ελαστικότητα τιμής θεωρούνται “πολυτελή” (η ποσότητα που αγοράζεται και πωλείται εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τρέχουσα τιμή).