Ekonomické měření toho, jak moc se množství nabízeného nebo poptávaného zboží mění, když se změní cena tohoto zboží. Zboží s nízkou cenovou elasticitou je považováno za „nezbytnosti“ (lidé je musí kupovat bez ohledu na cenu). Zboží s vysokou cenovou elasticitou je považováno za „luxus“ (množství nakoupeného a prodaného závisí silně na aktuální ceně).