价格管制
“价格管制”是对价格施加的人工限制。如果限制是为了防止价格过高，则称为上限。如果是为了防止价格过低，则称为“下限”。
价格上限
价格上限是为了防止某种商品或服务的价格过高而设定的控制。这种类型的控制在食品领域最为常见，可能会对企业可以收取的面粉或电力等商品设定最高价格。
这些控制措施是为了保护消费者，防止价格欺诈，特别是为了让穷人能够负担基本的商品和服务。当存在价格上限时，供应商不能以超过某一价格出售，这会造成市场短缺。
在市场短缺的情况下，生产者愿意提供的数量少于消费者在给定价格下的总需求。这可能导致配给或抽签系统，以确定哪些消费者能够购买。
在极端情况下，这可能导致“排队买面包”，即基本商品的供应不足，消费者需要加入等待名单以获得他们所需的份额。
价格下限
价格下限正好相反——是一种控制措施，确保生产一定数量的商品，确保生产者至少获得某一价格的保证。这种类型的控制在牛奶领域很常见。
这些控制措施的存在是为了防止短缺，通过确保供应商获得至少某一价格，鼓励生产。当存在价格下限时，生产者愿意提供的数量超过消费者在给定价格下的需求，从而形成市场过剩。
在市场过剩的情况下，政府需要购买多余的生产，否则市场价格将会崩溃。在牛奶的情况下，政府通常会购买多余的生产并储存，作为灾后救助的一部分，或尝试在国际市场上出售。