Ένα οικονομικό концепτ που μετρά την συνολική αξία αγαθών ή υπηρεσιών που αγοράζονται από τους καταναλωτές σε τιμή κάτω από την μέγιστη τιμή που θα ήταν διατεθειμένοι να πληρώσουν.